Город: Барнаул
Зарплата:
от 140000
до 170000
RUR
Занятость: Вахта, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
BEERMAN - это ресторан на каждый день с 20ти летней историей, где впервые в
России появилась открытая кухня! Это энциклопедия блюд и напитков, рецепты
которых наши шефы привезли из разных стран мира!
Присоединяйся к нашей команде! Профессиональные наставники помогут тебе
стать одним из нас!
Обязанности:
Организация и координация работы сотрудников кухни.
Ввод новинок меню, согласно технологиям Beerman.
Закупка продуктов, контроль качества и свежести ингредиентов.
Оптимизация затрат.
Следит за качеством приготовления блюд и правил хранения продуктов.
Несет ответственность за соблюдение всех санитарных норм и правил на
кухне.
Контролирует расходы на кухне, следит за соблюдением бюджета.
Работа с финансовыми показателями кухни (ликвидность товарных остатков,
ФОТ кухни, с/с реализованной продукции)
Обучение и адаптация сотрудников кухни
Требования:
Средне-специальное или высшее профильное образование;
Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет;
Знание технологии приготовления, требование к качеству, срокам, условиям
хранения, оформления и подачи блюд;
Умение работать по ТТК;
Трудолюбие, аккуратность, желание расти и развиваться;
Инициативность, умение принимать самостоятельные решения.
Мы гарантируем:
Оформление в соответствии с ТК РФ, отпуск
Конкурентная заработная плата: оклад + ежемесячная премия по результатам
работы
Форма предоставляется бесплатно
Питание,проживание,трансфер,развоз в вечернее время
Медицинская книжка за счет компании
Дружный коллектив и профессиональная команда!
Адрес: Алтайский район, особая экономическая зона туристско-рекреационного типа Бирюзовая Катунь, Бирюзовая улица, 8
Похожие вакансии