Просмотр вакансии

Обязанности:

• Полное ведение учета производства и реализации продукции столовой.

• Работа в программе iiko на уровне уверенного пользователя.

• Составление и контроль технологических и калькуляционных карт.

• Расчет себестоимости блюд и напитков.

• Проведение инвентаризаций, анализ результатов и выявление отклонений. • Контроль списаний, перемещений и остатков сырья.

• Ведение учета товарно-материальных запасов.

• Формирование отчетности для руководства.

• Контроль соблюдения норм расхода сырья и минимизация потерь.

• Анализ рентабельности меню и ценообразования.

Требования:

• Опыт работы бухгалтером-калькулятором в столовых, кафе, ресторанах не менее 3 лет.

• Отличное знание программы iiko (создание номенклатуры, работа с техкартами, инвентаризациями, актами списания, приходными документами, отчетами).

• Высокий уровень владения Excel (сводные таблицы, формулы, аналитика данных).

• Знание принципов бухгалтерского учета ТМЗ и калькуляции в общественном питании.

• Опыт проведения и анализа инвентаризаций.

• Внимательность к деталям, аналитическое мышление и высокая степень ответственности.

• Умение работать с большими объемами информации и соблюдать сроки.

• Опыт оптимизации складского учета и контроля себестоимости будет преимуществом.