Город: Курск
Зарплата:
от 80000
RUR
Занятость: Полная, 2/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
-
Руководство ведением процесса производства сыра;
-
Учет поступающего сырья;
-
Сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики;
-
Расчет нормализации молока по содержанию жира и белка и определение необходимого количества бактериальной закваски, свертывающего фермента и пр.;
-
Контроль за процессом обработки сгустка и сырного зерна, определение готовности сырного зерна перед формованием;
-
Контроль за процессом формования и прессования сыра;
-
Контроль качества мойки оборудования, форм, инвентаря;
-
Ведение учета и отчетности;
-
Участие в оценке качества сыров.
ТРЕБОВАНИЯ:
- высшее образование соответствующего профиля;
- опыт работы технологом на молочном, сырном производстве приветствуется;
- желание развиваться и развивать производство.
УСЛОВИЯ:
- место работы - с. Отрешково Курской обл.;
- корпоративный транспорт.
- работа в динамично развивающейся компании;
- возможность прохождения обучения в организации и трудоустройства без опыта работы.
Адрес: село Отрешково
Похожие вакансии