Просмотр вакансии

Сегодня 06-07-2026 01:28
15.06.2026, 22:20

Сыродел

Работодатель: Сыроварня Иван да Марья

Сыроварня Иван да Марья

Город: Козельск
Зарплата:  от 60000 RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет

Обязанности:
  • Приёмка молока и контроль качества поступающего сырья.
  • Проведение органолептической оценки молока (цвет, запах, вкус, консистенция).
  • Контроль физико-химических показателей сырья и соблюдения температурного режима хранения.
  • Подготовка молока к переработке и контроль процессов пастеризации.
  • Ведение полного цикла производства сыров и молочной продукции.
  • Подбор и внесение заквасочных культур, ферментов и вспомогательных ингредиентов.
  • Контроль процессов свертывания молока, обработки сырного зерна, прессования и посола.
  • Мониторинг технологических параметров на всех этапах производства.
  • Контроль качества продукции в процессе созревания и хранения.
  • Соблюдение производственных рецептур и технологических карт.
  • Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм и требований ISO.
  • Проведение санитарной обработки производственных помещений и оборудования.
  • Мойка и дезинфекция технологического оборудования, ёмкостей, трубопроводов и инвентаря.
  • Контроль эффективности мойки и санитарного состояния производственной линии.
  • Выявление и устранение отклонений технологического процесса.
  • Ведение производственной документации и журналов контроля качества.
  • Контроль качества готовой продукции перед упаковкой и реализацией.
  • Соблюдение требований пищевой безопасности и производственной дисциплины.
  • Организация и контроль процессов хранения сырья и готовой продукции.
Требования:
  • Опыт работы от 3 лет
Условия:
  • Устройство по ТК.
  • Компенсация бензина до места работы

Адрес: деревня Слепцово, Сельская улица, 1

 

Откликнуться на вакансию

Дата
05.07 06.07
USD
2.9062 2.905
EUR
3.3096 3.3156
RUB
3.731 3.7314
CNY
4.2833 4.2863
CHF
3.5857 3.6082
GBP
3.85 3.8754
PLN
7.7059 7.724
Минск
Ночью: °C
Утром: °C
Днем: °C
Вечером: °C

Сейчас: Скорость ветра: 5-7 м/c Атм. давление: 758 мм.рт.ст Влажность: 90%

Спецпредложения