Просмотр вакансии

Термы «Филин» — современный банный SPA-комплекс в поселке Юбилейный (Саратов). Работаем более двух лет. Площадь — 700 кв. м. Услуги: русская парная, хамам, джакузи, открытый термальный бассейн. Есть своя кухня и бар.

В команду ищем бизнес-ориентированного и вовлеченного управляющего с хозяйственным подходом, который любит работать с кухней и людьми, готов предлагать инициативы и брать на себя ответственность.

Чем предстоит заниматься

• Обеспечивать бесперебойную работу всех подразделений комплекса: кухни, бара, ресепшн, зоны парных, бассейна, хозяйственной части.

• Управлять сотрудниками (повара, бармены, администраторы ресепшн, пар-мастера, завхоз, SMM-специалист): приём, увольнение, графики, обучение, мотивация.

• Контролировать чистоту, соблюдение стандартов сервиса, санитарных норм (СанПиН).

• Работать с обратной связью гостей и отзывами на сайтах и в соцсетях.

• Контролировать кассовую дисциплину и инкассацию (операции ведёт старший администратор, вы контролируете).

• Участвовать в разработке меню, ценообразовании, анализировать продажи.

• Управлять финансовыми и операционными показателями на основе аналитики (выручка, себестоимость, средний чек и т.п.)

• Организовывать закупки химии и расходников, заключать договоры с поставщиками.

• Контролировать работу SMM-специалиста и наполнение сайта.

• Контролировать работу подрядчиков по обслуживанию оборудования (бассейн, парные, джакузи).

Что важно для нас

• Опыт управления рестораном, кафе, SPA-комплексом или аналогичным объектом от 2 лет.

• Умение управлять людьми, системность, требовательность.

• Хозяйственный подход, любовь к порядку на кухне и в залах.

• Готовность брать на себя ответственность и предлагать идеи.

• Энергичность, вовлечённость, бизнесовое мышление.

• Знание СанПиН, санитарных норм и правил.

• Базовое знание iiko и кассовой дисциплины. Работаем в Google документах.

Будет плюсом: опыт в термальных или спа-комплексах, знание ХАССП, навыки SMM.

Мы предлагаем

• Доход: от 140 000 на руки.

• График: 5/2.

• Работу в поселке Юбилейный (Саратов), ул. Покровская, 71

• Социальный пакет.

• Возможность обучения (специфика работы с бассейнами, оборудованием, парными).

• Профессиональный и экспертный рост.

• Выстроенные процессы, возможность реализовывать свои идеи.