Просмотр вакансии

Сегодня 30-06-2026 16:15
30.06.2026, 09:18

МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНА «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family

Работодатель: Ресторан Tehnikum

Ресторан Tehnikum

Город: Пермь
Зарплата:  от 85000 до 85000 RUR
Занятость: Полная, 2/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет

В Перми готовится к открытию гастрономический проект «Техникум» by White Rabbit Family. Ресторан станет частью бизнес-парка «Гоголь» — нового центра притяжения Перми на берегу Камы. Здесь откроются рестораны Техникум, Lamberti и ТЭФ, отель Hampton by Hilton, апартаменты 5*, конференц-пространства и SPA-комплекс. Это возможность стать частью большого проекта с самого начала и расти вместе с ним.
Почему стоит присоединиться
• запуск проекта White Rabbit Family — ресторанного альянса, чьи рестораны входят в гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants
• стажировка в московском «Техникуме»: стандарты, философия, команда бренда
• открытая кухня, сильный продукт и аудитория, которая приходит за впечатлением
• лучшая школа сервиса и система наставничества от команды профессионалов WRF
• реальный карьерный рост
Чем предстоит заниматься
• управлять сменой команды: официанты, хостес, бармены, гардеробщики
• держать стандарты открытой кухни — внешний вид персонала, чистота, тайминг отдачи блюд
• координировать зал и кухню: стоп-листы, аллергии, особые запросы, Chef’s Table
• работать с гостями: предупреждать конфликты, решать нестандартные ситуации в моменте
• проводить планёрки, обучать команду стандартам и знанию меню
• вести смену в iiko/R-Keeper: выручка, средний чек, отмены, закрытие кассы
Что важно
• опыт менеджера ресторана от 3 лет;
• умение управлять большой командой
• замечаете детали раньше, чем их заметит гость — пятно, задержка, напряжение в зале
• знание HACCP и санитарных норм
• уверенная работа в iiko или R-Keeper.
Условия
• стильное пространство с открытой кухней в бизнес-парке «Гоголь» на Окулова, 14 с видом на Каму
• график 2/2;
• официальное трудоустройство, белая зарплата
• двухразовое питание в полноценной столовой для сотрудников
• стильная форма и сервис по ее обслуживанию (прачечная)
• корпоративное такси в поздние смены
• классное и интересное комьюнити близких по духу людей

Адрес: Пермь, улица Окулова, 14

 

Откликнуться на вакансию

Дата
30.06 01.07
USD
2.9066 2.9041
EUR
3.3144 3.3099
RUB
3.7386 3.7384
CNY
4.2675 4.2854
CHF
3.5944 3.5871
GBP
3.8419 3.8437
PLN
7.7269 7.6991
Минск
Ночью: °C
Утром: °C
Днем: °C
Вечером: °C

Сейчас: Скорость ветра: 5-7 м/c Атм. давление: 758 мм.рт.ст Влажность: 90%

Спецпредложения