Город: Екатеринбург
Зарплата:
от 70000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Отель Хаятт Плейс Екатеринбург приглашает в свою команду технолога общественного питания
Обязанности:
- контроль за качественным приготовлением блюд в ресторане отеля;
-
расчёт количества сырья, необходимого для приготовления продукции;
-
составление и последующая корректировка технологических карт на основании плановой отработки блюд;
- участие в составлении меню ресторана (разработка и утверждение новых рецептур);
- ведение и оформление необходимой нормативной документации (ТТК, СТП, ТУ);
- контроль работы кухни и устранение нарушений;
- участие в проведении инвентаризаций.
Требования:
-
высшее профильное образование;
-
опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет;
- знание и опыт по составлению технологических и калькуляционных карт;
- знание принципов ХАССП.
Мы предлагаем:
- работу в стабильной компании с соблюдением социальных гарантий;
- бесплатное питание, униформу;
- ДМС после года работы;
- ежегодная индексация заработной платы, премии по итогам работы.
Адрес: Екатеринбург, улица Репина, 1/2
Похожие вакансии