Просмотр вакансии

TomYumBar — международная сеть ресторанов современной паназиатской кухни в формате Premium Fast Casual.

С момента основания в 2016 году TomYumBar вырос в международную сеть, объединяющую более 30 успешных проектов в России, Казахстане и Узбекистане. Сегодня мы продолжаем активно развиваться, открывать новые рестораны и совершенствовать наш продукт.

Высокие стандарты качества, любовь к своему делу и стремление к постоянному развитию сделали TomYumBar одним из самых узнаваемых брендов в сегменте паназиатской кухни. Ежегодно наши рестораны посещают миллионы гостей, а количество приготовленных порций фирменного супа Том Ям превышает 1,5 миллиона в год.

TomYumBar — это не только рестораны, это еще собственный центр разработки новых продуктов TomYumBar.Lab, постоянное внедрение новых технологий и бизнес-процессов, запуск новых форматов и масштабирование бренда на международных рынках.

Главная ценность компании — люди. Мы создаём среду, в которой можно профессионально расти, реализовывать свои идеи и становиться частью сильной команды, объединённой общими целями и любовью к своему делу.

Если вам близки наши ценности и вы хотите развиваться вместе с одной из самых динамично растущих ресторанных компаний, будем рады видеть вас в команде TomYumBar.

Основные задачи:

• Организация и проведение обучения стажёров и сотрудников кухни сети (регулярные командировки);
• Внедрение и контроль соблюдения стандартов работы кухни, проверка чек-листов;
• Разработка и актуализация обучающих материалов и стандартов по кухне;
• Участие в создании и внедрении новых блюд, совместная работа с шеф-поваром;
• Анализ результатов работы кухни, подготовка рекомендаций по улучшениям;
• Ведение отчётности по обучению, стандартам и нововведениям;
• Поддержание высокого уровня санитарных норм и требований безопасности на кухне.

Мы ждем от Вас:

• Опыт работы су-шефом от полугода;
• Средне-специальное/высшее образование (технолог общественного питания);
• Наличие санитарной книжки;
• Опыт обучения или наставничества персонала;
• Знание технологических процессов, стандартов работы кухни и санитарных норм;
• Умение разрабатывать и внедрять чек-листы, обучающие материалы;
• Опыт участия в разработке новых блюд;
• Отличная коммуникация, лидерские качества, умение мотивировать команду
• Ответственность, внимательность, самостоятельность.

Мы готовы предоставить Вам:

• Работу в одной из крупнейших сетевых компаний в сфере HoReCa;

• Возможность внедрять свои идеи, и работать с развитием сети;

• Стабильную заработную плату;
• График 5/2 с плавающими выходными.