Просмотр вакансии

Обязанности:
* Разработка и внедрение технологических карт.
* Контроль соблюдения рецептур и стандартов приготовления блюд и напитков.
* Проработка новых блюд и сезонных предложений.
* Расчет себестоимости и норм списания.
* Контроль качества продукции на всех этапах производства.
* Оптимизация производственных процессов.
* Обучение персонала работе по технологическим картам.
* Контроль санитарных норм и производственной дисциплины.
* Участие в открытии новых объектов.

Требования:
* Опыт работы технологом в ресторанах, кофейнях или пищевом производстве от 3 лет.
* Знание технологических процессов общественного питания.
* Опыт составления технологических и калькуляционных карт.
* Знание норм ХАССП и санитарных требований.
* Уверенный пользователь Excel и специализированных программ учета.
* Высокая ответственность, системность и внимание к деталям.

Мы предлагаем:
* Работу в стабильной и развивающейся сети.
* Конкурентную заработную плату.
* Возможность профессионального роста и участия в новых проектах.
* Корпоративное питание.
* Официальное трудоустройство.

Если вы умеете выстраивать эффективные производственные процессы, контролировать качество и создавать продукты, которыми гордится команда, будем рады знакомству.