Просмотр вакансии

УСЛОВИЯ:

— Официальное оформление по ТК РФ

— График обсуждается

— Режим работы с 09:00 до 23:00

— Оплачиваемая стажировка,при условии,что вы останетесь работать.

— Стабильная выплата заработной платы

ВАШИ БУДУЩИЕ ЗАДАЧИ:

Контpоль кopрeктнoй paботы пoваpoв всex цeхoв

Kонтpoль списания п/ф и товара

Заказ, прием и контроль наличия продуктов

Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне

Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки

Проведение инвентаризации и анализ результатов

Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т.д.).

ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы су-шефом от полугода года (опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом)

Умение работать с тех.картами

Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность

Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить

Навыки управления персоналом и организации его работы

Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций

Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах

Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить информацию до сотрудников;

Понимание работы всех подразделений кухни

Знание санитарных норм.