Просмотр вакансии

Приготовление блюд средней сложности для персонала организации (первые, вторые, холодные блюда и напитки).

Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд.

Планирование процесса основного производства организации питания.

Приготовление блюд на основании меню-требования.

Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Контроль чистоты и порядка на кухне.

Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладки продуктов.

Наличие профессионального образования по специальности.

Релевантный опыт работы не менее 1 года.

Знание нормативных правовых актов, регулирующих деятельность организации питания, требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, порционирование, технологию приготовления блюд, правила эксплуатации технологического оборудования, правила производственной санитарии и противопожарной защиты.

Умение распознавать вкусы и определить степень готовности продукта.

Умение сохранять концентрацию и способность взаимодействия с другими поварами.

Отсутствие противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера.

Вахтовый метод работы 45/45, район Крайнего севера.

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

Своевременная выплата заработной платы (з.п. указана за цикл вахты 45 дней).

Питание, проживание, проезд, медосмотр, спецодежда - за счет работодателя.