Просмотр вакансии

- Организация входного контроля поступающего сырья, полуфабрикатов и материалов, включая отбор проб и передачу их в лабораторию.

- Разработка планов входного контроля: определение методов анализа, частоты проверок, требований к документам от поставщиков.

- Организация отбора проб, передача их в лабораторию, учёт и анализ результативности контроля.

- Проверка правильности маркировки: состава, пищевой и энергетической ценности, сроков годности, условий хранения, информации об аллергенах, страны происхождения и других обязательных элементов.

- При выявлении несоответствий принятие решений о блокировке партии, дополнительном исследовании, перемаркировке или утилизации.

- Анализ причин жалоб от клиентов и торговых сетей, организация проверки оставшихся партий.

- Оформление документов для предъявления претензий поставщикам, регистрация и расследование претензий от контрагентов.

- Организация хранения и доступа к документам, контроль актуальности версий.

- Оформление отчётов о несоответствиях, планах корректирующих и предупреждающих действий, результатах их выполнения.

- Организация внедрения технических регламентов на пищевую продукцию на всех этапах её производства и обращения на рынке.

- Контроль выполнения требований документов по стандартизации пищевой продукции и технологических процессов её изготовления.

- Участие в разработке и актуализации нормативно-технической документации.

- Статистическая обработка результатов контроля и измерений, анализ данных о показателях качества и безопасности.

- Внедрение современных методов контроля и управления качеством, включая использование специализированного программного обеспечения.

Должен знать технические регламенты, санитарные правила, стандарты серии ГОСТ Р ИСО и принципы ХАССП.

Условия

- График работы 5/2, с 8.00 до 17.00 час. Перерыв с 12.00 до 13.00 час.