Просмотр вакансии

Гостиница и Конгресс Центр Radisson, Саранск приглашает в свою команду талантливого Су-шефа!

Если вы увлечены кулинарией, стремитесь к совершенству и хотите развиваться, у нас есть для вас отличное предложение. Мы ищем энергичного и ответственного специалиста, который присоединится к нашей дружной команде профессионалов.

Что предстоит делать:

• Кулинарное мастерство: Готовьте блюда строго по рецептурам и технологическим картам, обеспечивая стабильно высокий вкус и качество.
• Контроль качества: Следите за тем, чтобы каждый этап приготовления соответствовал стандартам. Нормы закладки сырья, санитарные требования и личная гигиена команды — ваш личный приоритет. Вы будете отвечать за визуальную эстетику каждого блюда, выходящего из кухни.
• Управление ресурсами: Формируйте заявки на продукты и сырье, ведите учет списания и остатков, составляйте акты проработки. Своевременная и точная отчетность поможет нам оптимизировать бюджет.
• Лидерство и обучение: Составляйте графики работы, ведите табель учета рабочего времени и обучайте поваров новым техникам и стандартам приготовления. Ваша задача — растить профессионалов внутри команды.
• Творческая работа: Участвуйте в разработке нового меню, промо-кампаний и сезонных предложений. Ваша фантазия поможет нам удивлять гостей.

Кого мы ищем:

Мы ожидаем от кандидата глубокого понимания процессов на профессиональной кухне, внимания к деталям и умения работать в условиях высокого темпа. Важны организаторские способности, знание принципов себестоимости и готовность делиться опытом с командой.

Присоединяйтесь к команде Radisson, где каждое блюдо — это часть большого искусства гостеприимства.