Просмотр вакансии

Гостиница и Конгресс Центр Radisson, Саранск приглашает в свою команду талантливого Су-шефа!

Если вы увлечены кулинарией, стремитесь к совершенству и хотите развиваться, у нас есть для вас отличное предложение. Мы ищем энергичного и ответственного специалиста, который присоединится к нашей дружной команде профессионалов.
Что предстоит делать:

• Обеспечение безупречного вкуса и качества блюд путем строгого соблюдения рецептур и технологических карт.
• Тщательный контроль на всех этапах приготовления, включая соблюдение норм закладки сырья, санитарных требований и стандартов личной гигиены персонала.
• Формирование заказов на продукты, ведение учета списаний и остатков, составление актов проработки для оптимизации затрат.
• Разработка графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени, а также обучение персонала новым техникам и стандартам приготовления.
• Активное участие в создании новых блюд, разработке промо-акций и сезонных предложений для повышения привлекательности нашего предложения.

Кого мы ищем:

Мы ожидаем от кандидата глубокого понимания процессов на профессиональной кухне, внимания к деталям и умения работать в условиях высокого темпа. Важны организаторские способности, знание принципов себестоимости и готовность делиться опытом с командой.

Присоединяйтесь к команде Radisson, где каждое блюдо — это часть большого искусства гостеприимства.