Просмотр вакансии

Обязанности:

- Приготовление блюд согласно ТТК и стандартам заведения (холодный цех, горячий цех); Кухня смешанная европейская и паназиатская.
- Проведение первичной обработки овощей, мяса, рыбы (чистка, нарезка);
- Поддержание чистоты на рабочем месте;
- Контроль качества готовой продукции;
- Контроль сроков годности продуктов и соблюдение товарного соседства на складе;
- Порционирование, сервировка и выдача готовых блюд;
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте;
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов;
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей;
- Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами;

Требования:,
- Знание технологии приготовления супов, соусов, гарниров, горячих блюд из мяса/птицы/рыбы, а также базовые навыки холодного цеха (салаты, нарезки);
- Действующая медицинская книжка или готовность ее оформить;
- Приветствуется: умение работать с пароконвектоматом, блендером, слайсером, тестомесом.
- Работа с iiko будет преимуществом;

Условия:
- График 5/2 либо 2/2 (с 11:00 до 22:00);
- Официальное трудоустройство;
- Предоставление питания;
- Скидка сотрудника;
- Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
- Возможность профессионального роста (ст. повар, су-шеф, шеф-повар)