Город: Астана
Занятость: Полная, 6/1
Опыт работы: От 3 до 6 лет
-
Работать с меню: освежать позиции, вводить сезонные спецпредложения, прорабатывать новинки и, главное, заводить на них четкие, понятные техкарты.
- Взять кухню под полный контроль: от приемки продуктов утром до финальной уборки вечером. Контролировать отдачу — каждое блюдо должно выходить в зал идеальным.
-
Держать экономику: контролировать фудкост, работать с поставщиками (выбивать лучшие условия и свежие продукты), минимизировать списания и вовремя проводить инвентаризации.
-
Вы работали шефом или су-шефом от 3 лет в заведениях с хорошей посадкой и понимаете, что такое «запара» и как из нее выходить без потерь качества.
-
У вас все в порядке с управленческими навыками. Вы умеете объяснять задачи, а не просто кричать на процессах.
-
Любите чистоту, структуру и аккуратность во всем — от внешнего вида до порядка на складе.
-
Честная зарплата: стабильный оклад + понятные бонусы (KPI), привязанные к фудкосту и выручке. Обсудим финальную цифру на собеседовании.
-
График: 5/2 (выходные плавающие, присутствие в пиковые дни обязательно).
-
Адекватное руководство: мы не лезем в творческий процесс, если выполняются финансовые показатели и стандарты кухни. Прислушиваемся к идеям.
-
Адрес: Астана, улица Туркестан, 28А
Похожие вакансии