Просмотр вакансии

УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ

SBBAR Steak House приглашает в команду опытного управляющего, способного эффективно организовать работу ресторана, развивать команду и обеспечивать высокий уровень сервиса для гостей.

Обязанности:
• Полное операционное управление рестораном;

•Координация работы отдела маркетинга;

• Привлечение новых и удержание старых гостей;

• Снижение фудкоста;

• Контроль расходов (оптимизация ФОТ);
• Контроль выполнения стандартов сервиса и качества обслуживания;
• Формирование системы обучения и развития команды;
• Планирование и контроль финансовых показателей заведения;
• Организация бесперебойной работы всех подразделений ресторана;
• Контроль закупок, товарных остатков и взаимодействие с поставщиками;
• Работа с обратной связью гостей и повышение уровня лояльности;
• Участие в развитии ресторана и внедрении новых решений.

Требования:
• Опыт работы управляющим или директором ресторана от 3 лет;

• Анализ финансовой деятельности предприятия и принятие решений на основе цифр;

• Осуществление эффективности и постоянное развитие ресторана;

• Взаимодействие напрямую с собственником компании;
• Успешный опыт управления командой;
• Знание стандартов сервиса и ресторанного бизнеса;
• Развитые управленческие и лидерские качества;
• Нацеленность на результат и высокий уровень ответственности;
• Умение принимать решения и работать в режиме многозадачности.

Условия:
• Работа в современном ресторане премиального формата;
• Возможность влиять на развитие проекта;
• Профессиональный рост и реализация управленческого потенциала;
• Поддержка собственников и команды.