Город: Пионерский
Зарплата:
от 90000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
-
Руководить и управлять текущей деятельностью службы питания:
- Планировать потребностей службы в материальных ресурсах и персонале,
- Осуществлять ротацию персонала в пределах службы питания, координировать деятельность сотрудников службы питания
- Подготавливать объекты службы питания к проверкам профильных надзорных органов
- Участвовать в проведении проверок организации работы службы питания
- Контролировать выполнения сотрудниками требований к организации питания в части санитарного, медицинского законодательства
- Контролировать приготовление блюд по меню-раскладке, соблюдение технологии, норм выхода и качество блюд
- Осуществлять контроль за сохранностью оборудования, инвентаря, правильностью эксплуатации
- Участвовать в формировании заявки на поставку товаров/продуктов питания на склад
- Участвовать в планировании закупок при определении потребности для конкурентных процедур по вопросам технологии приготовления и оборудования
- Формирует заявку на материальный склад для пополнения оборотных средств пищеблока
- Осуществляет приемку, учет, контроль сохранности основных средств закрепленных за производственной частью службы питания
- Формирует заявку в контрактную службу для покрытия потребностей пищеблока.
- высшее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы;
- среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих),
- дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации,
- программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями.
- не менее одного года практического опыта не ниже 4-го квалификационного уровня.
Адрес: Пионерский, Комсомольская улица, 44А
Похожие вакансии