Вдохновляй, твори, сохраняй традиции!
Если кухня для тебя — место творчества, а каждое блюдо — повод рассказать историю, приглашаем стать частью нашей команды в роли шеф-повара! Мы — историческое кафе «Подворье Романово» в Алапаевске. Работаем в здании 1896 года на территории легендарного железоделательного завода. У нас высокий рейтинг 4.9, мы — точка притяжения на «Императорском маршруте». Здесь ценят не просто профессионализм, а умение чувствовать вкус времени и создавать атмосферу через еду.
Какие блюда ты будешь готовить?
В меню — уральская кухня с авторским прочтением, блюда по старинным рецептам, сезонные предложения, выпечка и десерты. Особое внимание — банкетам и выездному обслуживанию. Ты сможешь участвовать в обновлении меню, предлагать свои идеи и экспериментировать, сохраняя уважение к традициям.
Доход и оплата труда
Конкурентная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования. Оплата — два раза в месяц, всегда вовремя. Дополнительные бонусы и премии по результатам работы.
График и формат работы
· График: 5/2 или 2/2 на выбор
· Рабочий день: 12 часов
· Формат: работа на территории работодателя
· Оформление по ТК РФ, полный рабочий день
· Оплачиваемая стажировка для адаптации
Бонусы и преимущества
· Бесплатное питание на смене
· Оформление медицинской книжки за счет компании
· Корпоративные скидки и программа «Приведи друга»
· Компенсация проезда
· Фирменная униформа
· Дружная команда и поддержка на всех этапах
· Работа в месте с уникальной атмосферой и историей
Твои задачи:
· Разработка и обновление меню с акцентом на уральскую и русскую кухню
· Организация и контроль работы кухни, распределение задач
· Соблюдение стандартов качества и санитарных норм
· Управление закупками и запасами продуктов
· Обучение и наставничество поваров
· Контроль себестоимости и оптимизация процессов
· Проведение дегустаций и участие в разработке сезонных предложений
· Участие в организации банкетов и выездных мероприятий
Наши ожидания:
· Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром от 3 лет
· Знание современных кулинарных техник и трендов
· Навыки управления командой
· Умение работать с технологическими картами и рассчитывать себестоимость
· Ответственность, организованность, креативность
· Готовность к обучению и развитию
· Наличие профильного образования будет преимуществом
· Интерес к локальной кухне и традиционным рецептам
О компании
Мы — историческое кафе «Подворье Романово». Место, где прошлое встречается с настоящим, а бизнес служит сохранению культурного наследия. Часть прибыли направляем на возрождение Алапаевского завода-музея. У нас 15 сотрудников, стабильная работа и тёплая атмосфера. Ценим профессионалов, поддерживаем инициативу и создаём условия для роста. Присоединяйся к нам и воплощай свои кулинарные идеи в жизнь — с уважением к истории и любовью к своему делу!
Похожие вакансии