Просмотр вакансии

TNG Lounge — кухня, бар, кальяны, вечерний и ночной формат. Собираем команду официантов: живых, доброжелательных, внимательных к гостям и сильных в сервисе.

Ищем официанта, который умеет держать зал, видеть гостя, продавать через рекомендации и зарабатывать вместе с заведением. Нам важны энергия, аккуратность, темп, сервис и желание расти в доходе.

Что предстоит делать

Официант — лицо ресторана. Вы встречаете и рассаживаете гостей, сервируете столы, помогаете с выбором, продаёте кухню и бар, ведёте гостя весь визит — от посадки до расчёта. Корректно передаёте заказы, следите за подачей, расчётом и статусом стола.

Главная задача — чтобы гость ушёл довольным: его встретили тепло, обслужили вовремя, помогли выбрать блюда и напитки, а средний чек вырос за счёт грамотных рекомендаций.

Мы помогаем выбрать лучшее из меню и сделать вечер сильнее.

В спокойные часы официант готовит зал к потоку: сервировка, чистота станций, меню, приборы, салфетки, свечи, порядок на столах и в гостевом пространстве.

Спорные ситуации решаете спокойно, по делу, при необходимости подключаете менеджера смены.

Доход

Доход складывается из часовой ставки, процента с личных продаж и чаевых:

• 150 /час — базовая ставка
• 5% с личных продаж кухни и бара
• Чаевые — полностью ваши

Ориентир: 70 000–110 000 в месяц на руки.

Итог зависит от количества смен, личных продаж, качества сервиса и чаевых. Сильный официант зарабатывает больше — через рекомендации, внимание к гостю, повторные заказы и высокий уровень сервиса.

Для сильных сотрудников условия могут пересматриваться по результату.

Условия

• График 2/2, смены 8 или 12 часов
• Смены до закрытия: будни до 02:00, выходные до 04:00
• Бесплатное питание
• Форма за счёт заведения
• Корпоративная развозка после поздних смен
• Выплаты 2 раза в месяц
• Оформление в законном формате
• Наставничество с первого дня: вводим в стандарты, меню, сервис и процессы
• Команда с живым темпом и корпоративная скидка в наших проектах

Роль для вас, если вы

• Любите общаться и умеете находить подход к разным гостям
• Доброжелательны, активны, собраны и пунктуальны
• Хотите продавать и влиять на свой доход через личные продажи и чаевые
• Умеете предлагать блюда и напитки как рекомендацию
• Внимательны к чистоте, сервировке, меню, приборам и рабочей станции
• Умеете держать темп в полной посадке
• Спокойно относитесь к стандартам, форме, обратной связи и работе в команде
• Готовы к вечернему и ночному формату
• Имеете медкнижку или готовы её оформить

Опыт официантом от 1 года будет плюсом. Опыт в лаунже, баре, ресторане с высоким средним чеком — преимущество.

Роль другого формата, если

• Вам ближе принимать заказы и ждать вызов кнопкой
• Вам сложно подходить к гостю первым
• Рекомендации и допродажи вызывают дискомфорт
• В спокойные часы вам ближе отдыхать, чем готовить зал к потоку
• Вечерний и ночной формат вам неудобен
• Обратную связь от менеджера воспринимаете болезненно

Как проходит отбор

Отклик и резюме короткий созвон встреча в ресторане для сильных кандидатов — стажировочная смена.

На созвоне обсудим опыт, формат заведений, работу с гостями, продажи, средний чек, чаевые и готовность к ночному графику.

Как откликнуться

В отклике коротко напишите:

• Где работали официантом и в каком формате заведения
• Какой был средний чек или ваша выручка за смену
• Что вам нравится в работе в зале
• Умеете ли делать допродажи и рекомендации
• Ваш лучший результат по выручке за смену и за счёт чего его достигли
• Готовы ли к вечернему и ночному формату

Хотите расти в сервисе, продажах и доходе — откликайтесь, будем знакомиться.