Просмотр вакансии

Ресторан «Сыроварня» приглашает в команду су-шефа (старшего повара)!

«Сыроварня» — один из самых стабильных и успешных проектов Rissim Group.
Это ресторан с высоким потоком гостей, сильной командой и выстроенными рабочими процессами, где ценят профессионализм, качество и стабильность.

Мы ищем сильного специалиста, который готов брать ответственность за смену, управлять процессами кухни и расти вместе с командой.

Что мы предлагаем:

Стабильный доход от 87 000 на руки и выше
— 340 /час (почасовая ставка)
— среднемесячный доход по ставке при графике 3/3: ~72 900
— + стабильная ежемесячная премия 15 000
Премия выплачивается регулярно каждый месяц и зависит от товарооборота ресторана, поэтому является стабильной частью заработка.

График работы: 3/3
— Вс–Чт: 11:00–01:00
— Пт–Сб: 11:00–02:00

Почему сотрудники выбирают нас:

Один из самых стабильных проектов компании
Работа на новом современном оборудовании
Полностью проработанные системы, технологии и стандарты кухни
Минимум хаоса — максимум понятных процессов
Возможность профессионального и карьерного роста
Сильная команда и поддерживающее руководство
Стильная брендированная форма
Бесплатное питание
Развоз после смены
Стабильные выплаты без задержек

Ваши задачи:

— Руководство работой кухни в отсутствие шеф-повара
— Контроль производственно-хозяйственной деятельности смены
— Формирование заявок на продукты и контроль своевременного получения со склада
— Контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продукции
— Контроль технологии приготовления блюд и норм закладки сырья
— Контроль правильной эксплуатации оборудования
— Обеспечение соблюдения санитарных норм, техники безопасности и стандартов гигиены
— Поддержание дисциплины и эффективной работы команды кухни

Наш идеальный кандидат:

Имеет опыт работы су-шефом / старшим поваром / бригадиром кухни
Умеет организовать работу команды
Понимает стандарты кухни и важность качества
Ответственный, системный и умеет работать в высоком темпе

Если для вас важны стабильность, сильная команда и работа в качественном ресторанном проекте — будем рады знакомству!