Просмотр вакансии

соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными видами продукции.

-соблюдать условия и сроки хранения и реализации продукции.

- Повар столовой выполняет следующие функции:

-выполняет работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.

-выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

-производит варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.

-готовит блюдо из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков.

-при приеме смены следит за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.

-обязуется содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве.

-после каждой операции убирать свое рабочее место.

-при сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.

-строго соблюдать меню, производить замену блюд в случаи крайней необходимости, по согласованию с начальником отдела или заведующим производством общественного питания.

График работы: 2/2

Работа по типу питания шведский стол (завтрак, обед, ужин)

Требования:

- профильное образование

- медицинская книжка

- опыт работы от 3-х лет.

- испытательный срок 3 месяца.

Корпоративный транспорт с Истры, Нахабино, Павловская Слобода. Иногородним кандидатам предоставляется общежитие (коммунальная плата от 2500 р. в месяц).