Просмотр вакансии

Ресторан "Гурман" - уникальный проект, вмещающий две концепции под одной крышей: традиционную грузинскую и современную европейскую кухни. Ресторан расположен в исторической и центральной части города на пересечении туристических маршрутов.

В свою дружную и профессиональную команду мы ждем Су-шефа:

Что вам предстоит делать:

• Организация и координация работы сотрудников подразделения

• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и техники безопасности
• Обеспечение соблюдения стандартов подачи и презентации блюд
• Управление производственным процессом
• Участие в разработке новых блюд и обновлении меню
• Контроль наличия продуктов и их качества, сроков хранения
• Проведение инвентаризации
• Составление графиков работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
• Контроль технологического процесса приготовления блюд
• Участие в обучении персонала

Требование:

• Опыт работы в должности шеф-повара, су-шефа, старшего повара
• Знание санитарных норм и правил
• Уметь организовывать работу коллектива
• Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания.

Условия:

• официальное трудоустройство, соцпакет;
• своевременная выплата зп 2 раза в месяц;
• график работы 2/2;
• развоз после смены;
• бесплатное питание, форма;
• выдача мясной продукции ежемесячно бесплатно.

Подъехать на собеседование можно: ул. Ленина, 23, к.1, с 12.00 до 18.00.