Просмотр вакансии

Контроль качества полупродуктов, готового продукта;

Соблюдение графика отбора проб полупродукта и продукта для анализа;

Выполнение требований процедуры управления несоответствующей продукцией;

Ведение журналов и базы данных по контролю качества полупродукта и продукта, забраковке продукции;

Проводить микробиологический контроль сырья, воды, сусла, вспомогательных материалов, дрожжей, зеленого и лагерного пива, фильтрованного пива, производственных газов, смывов с оборудования, готового продукта, оценка полученного результата;

Ведение чистых культур дрожжей;

Контроль санитарного состояния производства;

Аудиты выполнения CIP (автоматическая безразборная мойка);

Своевременное предоставление данных о результатах проведённых анализов по всем стадиям производства, по готовому продукту, входному контролю;

Работа с автоклавом;

Контроль состояния лабораторных контрольно-измерительных приборов.

Высшее или среднее профессиональное образование (микробиологическое, технология бродильных производств, технология производства пищевых продуктов, биотехнология);

Знание аналитической методологии микробиологического анализа;

Ориентация на результат, гибкость;

Внимательность к деталям, обучаемость;

Навыки эффективной коммуникации и взаимодействия с партнерами;

Навыки работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint.