Город: Скопин
Занятость: Полная, 2/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Выявление и регистрация любых проблем и отклонений показателей качества и безопасности пищевой продукции и процессов;
- Проведение мероприятий, направленных на предупреждение появления несоответствующей продукции;
- Проведение обхода производственных линий (контроль веса, контроль температуры, контроль упаковки, контроль органолептический свойств);
- Подготовка ежедневной дегустации продукции;
- Контроль мойки, взятие смывов производственных линий, участков приготовления теста, участков приготовления начинки, участка ДЖК, участков фасовки продукции перед запуском и во время работы (заполнение таблиц по смывам для составления статистики и ежемесячного отчета);
- Заполнение документации СМБПП (чек-листы: готовность производственных линий к запуску; до заморозки; после заморозки; контроль первой этикетки; потребительская упаковка; групповая упаковка. Журналы по санитарной обработке: участка приготовления теста; участка приготовления начинки);
- Отбор проб со склада и ведение ежемесячного отчета по хранению продукции на складе готовой продукции;
- Выполнение распоряжений непосредственного руководителя, обусловленные производственной необходимостью;
- Выполнение функции наставника на период обучения и повышения квалификации персонала по распоряжению руководства.
- Высшее образование;
- Опыт работы не менее 3 лет;
- Знание основ ХАССП;
- Ответственность, внимательность, исполнительность;
- Уровень уверенного пользователя ПК.
- Официальное трудоустройство;
- Социальные гарантии;
- Медицинская книжка за счет работодателя;
- Питание и спец. одежда за счет работодателя;
- Предоставляется корпоративный транспорт из города Скопин и города Кораблино.
Адрес: село Вердерево
Похожие вакансии