Город: Усть-Каменогорск
Зарплата:
от 450000
до 550000
KZT
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
-
Полное управление кухней и кухонной командой
-
Разработка и обновление меню (в соответствии с концепцией бара)
-
Контроль качества блюд и соблюдение технологических карт
-
Работа с поставщиками, заказ и приём продуктов
-
Соблюдение норм санитарии, ХАССП, техники безопасности
-
Контроль фуд-коста и оптимизация себестоимости
-
Обучение, адаптация и мотивация персонала кухни
-
Взаимодействие с управляющим/дирекцией по всем операционным вопросам
-
Опыт работы шефом или су-шефом от 3 лет
-
Знание современных кулинарных техник
-
Лидерские качества и опыт управления командой
-
Умение работать в быстром ритме и сохранять качество
-
Ответственность, организованность, чистоплотность
-
Наличие мед. книжки (или готовность её оформить)
-
Работу в стабильном заведении с дружной командой
-
Возможность влиять на кухню и развивать собственное меню
-
Своевременные выплаты без задержек
- Перспективы роста ( шеф-сеть, бренд-шеф, шеф на два заведение)
Адрес: Усть-Каменогорск, проспект Нурсултана Назарбаева, 48
Похожие вакансии