Просмотр вакансии

Обязанности

Организация, управление работой ПРЦ по производству теста, полуфабрикатов для сети пиццерий.

Работа по стандартам компании Додо Пицца

Управление участками производства теста, овощных и мясных заготовок.

Планирование производственных объёмов в соответствии с потребностями пиццерий.

Контроль технологических процессов на всех стадиях производства

Контроль за правильностью эксплуатации технологического оборудования и инвентаря

Обеспечение стабильного качества выпускаемой продукции.

Внедрение и контроль стандартов пищевой безопасности (HACCP).

Контроль себестоимости, списаний и производственных потерь.

Оптимизация процессов на производстве

Управление производственным персоналом: подбор, адаптация, обучение и развитие.

Организация складского учёта сырья и готовой продукции в системе предприятия Додо ИС.

Внедрение производственных стандартов и системы KPI

Взаимодействие с пиццериями, поставщиками и смежными подразделениями.

Участие в запуске новых производственных процессов и масштабировании производства.

Требования

Опыт работы руководителем пищевого производства от 3 лет.

Опыт управления командой от 15 сотрудников.

Знание технологий производства теста и пищевых полуфабрикатов.

Знание HACCP и санитарных требований.

Навыки производственного планирования и управления себестоимостью.

Уверенное владение Excel и производственной отчётностью.

Будет преимуществом

Опыт запуска пищевого производства с нуля.

Опыт работы в сетевых пиццериях, фабриках-кухнях или пищевых комбинатах.

Опыт внедрения производственных стандартов и KPI.

Мы ищем человека, который

Мыслит не только процессами, но и результатом для компании.

Готов брать на себя ответственность за решения, а не ждать указаний сверху.

Проявляет инициативу, видит проблемы до того, как они становятся критичными, и предлагает решения.

Умеет выстраивать систему, которая работает без постоянного ручного контроля.

Способен принимать решения в условиях неопределённости и отвечать за их последствия.

Смотрит на производство глазами собственника: понимает влияние своих действий на качество, себестоимость, прибыль и развитие бизнеса.

Умеет управлять изменениями и масштабировать процессы по мере роста сети.

Стремится постоянно повышать эффективность производства, команды и бизнес-показателей.

Разделяет ценности ответственности, открытости и командной работы.

Условия:

• График работы 5/2,
• официальное оформление,
• скидки на продукцию,
• скидки на услуги наших партнеров (психолог, обучение и т.д.)

До работы в команде Додо осталось несколько шагов! Нажимайте "Откликнуться", мы свяжемся с вами и пригласим на собеседование.