Просмотр вакансии

УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ «ТЕАТРАЛКА»

Не просто управлять рестораном. Создавать место, куда гости хотят возвращаться.

«Театралка» ищет сильного Управляющего, который умеет выстраивать систему, вдохновлять команду и делать сервис таким, чтобы гости становились постоянными.

Мы ищем человека, для которого ресторан - это не просто работа, а территория ответственности, где важны каждая деталь, атмосфера, команда и впечатления гостей.

Если вы умеете управлять большим потоком, держать высокие стандарты сервиса и создавать сильную команду без токсичности и давления - будем рады познакомиться.

Что предстоит делать

• Полностью управлять операционной деятельностью ресторана.
• Контролировать сервис, атмосферу и качество работы зала.
• Управлять администраторами, официантами, баром, кухней и охраной.
• Работать с обратной связью гостей, отзывами и конфликтными ситуациями.
• Контролировать выручку, средний чек, расходы и дисциплину персонала.
• Подбирать, обучать и развивать команду.
• Внедрять и поддерживать высокие стандарты сервиса.
• Выстраивать эффективные бизнес-процессы и систему управления.
• Анализировать показатели ресторана и принимать решения для роста результатов.
• Сделать так, чтобы ресторан работал стабильно, эффективно и предсказуемо без постоянного участия собственника.

Кого мы ищем

Нам нужен не администратор и не контролёр.

Нам нужен сильный Управляющий, который:

• Имеет опыт управления рестораном от 3 лет.
• По-настоящему любит гостей и умеет выстраивать культуру гостеприимства.
• Очень силён в сервисе и коммуникации с гостями — для нас это ключевая компетенция.
• Умеет создавать атмосферу, за которую гости возвращаются снова и снова.
• Работал в ресторанах с высоким гостевым потоком.
• Умеет мотивировать команду без токсичности и давления.
• Системный, требовательный к результату и внимательный к деталям.
• Умеет брать ответственность и принимать решения.
• Амбициозен и хочет строить лучший ресторанный сервис в городе.

Мы предлагаем

• Фиксированный оклад — 700 000
• KPI и бонусы за результаты
• Средний совокупный доход — от 1 000 000 в месяц
• Официальное трудоустройство
• Возможность влиять на развитие ресторана и реализовывать свои идеи
• Сильную команду и собственника, готового поддерживать инициативу
• График обсуждается индивидуально, но нам важна высокая вовлечённость в работу ресторана

Если вы умеете превращать хороший сервис в выдающийся, строить сильные команды и добиваться стабильного результата - ждём ваше резюме.