Город: Иркутск
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
«Сыроварня» — флагманский проект Novikov Group, созданный под руководством известного ресторатора Аркадия Новикова . Это ресторан с собственной сырной лавкой. Особенность заведения — открытая кухня и дровяная печь, в которой готовят пиццу по аутентичным рецептам .
Мы приглашаем в команду Пиццайоло, который разделяет нашу страсть к качеству и итальянским традициям.
Чем предстоит заниматься:
-
Замес и раскатка теста для пиццы (в том числе на прессе)
-
Подготовка ингредиентов и заготовок: нарезка, порционирование, приготовление соусов
-
Сборка и выпечка пиццы в дровяной печи строго по технологическим картам (рецептурам)
-
Работа с тестом для других мучных изделий (фокачча, брускетта) при необходимости
-
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов
-
Контроль сроков годности, ассортимента и качества поступления сырья
-
Участие в составлении заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырьё
-
Поддержание чистоты на рабочем месте, бережное отношение к оборудованию и инвентарю
-
Работа по стандартам
Мы ожидаем от кандидата:
-
Успешный опыт работы поваром-пиццайоло от 1 года
-
Навыки работы с тестом и профессиональным кухонным оборудованием
-
Ответственность, пунктуальность, честность, умение работать в команде
-
Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить
Будет преимуществом:
-
Опыт работы с дровяной печью в ресторанах
-
Желание развиваться в сфере HoReCa
-
Отношение к приготовлению блюд как к искусству
Мы предлагаем:
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня
-
Конкурентоспособную оплату труда
-
Стабильные выплаты 2 раза в месяц без задержек
-
Гибкий сменный график (обсуждается индивидуально)
-
Бесплатное питание в течение смены за счёт компании
-
Предоставление стильной униформы
-
Корпоративные скидки
-
Такси до дома за счёт компании в ночное время
-
Обучение и развитие в крупнейшей ресторанной компании России;
Адрес: Иркутск, Партизанская улица, 63
Похожие вакансии