Город: Пермь
Зарплата:
от 60000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Обработка сырья:
- Первичный осмотр, размораживание и промывка туш, субпродуктов или птицы.
- Разделка, обвалка (отделение мяса от костей) и жиловка (удаление сухожилий, пленок, хрящей). [1]
- Приготовление полуфабрикатов:
- Производство фарша, нарезка стейков, азу, гуляша и отбивных.
- Формовка штучных изделий (котлеты, тефтели, голубцы, пельмени) согласно технологическим картам. [1, 2, 3
- Контроль веса порций и строгое следование ТТК (технико-технологическим картам).
- Санитария и гигиена:
- Поддержание чистоты на рабочем месте, дезинфекция инвентаря (ножи, пилы, мясорубки).
- Соблюдение личной гигиены и требований Должностной инструкции повара
- Профильное образование.
- Наличие пройденной медицинской книжки.
- Опыт работа от года и больше (мясной цех)
- Официальное трудоустройство
- Полный соц. пакет.
- Достойная и своевременная заработная плата.
Адрес: Пермь, Сибирская улица, 94
Похожие вакансии