Просмотр вакансии

ШЕФ-ПОВАР (Японско-китайская кухня | Открытая суши станция | Эмоциональный сервис)

Где: г.Улан-Удэ (рассматриваем местных Шеф-поваров и кандидатов с готовностью к релокации)

Проект: Запуск нового ресторана, который изменит правила игры.

Кто мы и кого мы ищем?

Новое заведение с открытой кухней, открытой суши-станцией (все на виду) и искренним эмоциональным сервисом в поисках не просто Шефа, а Лидера, который превратит гастрономию города в эмоциональное приключение для наших гостей.

Что вам предстоит?

• Управление кухней уже с сформированной командой, отладка процессов.

• Контроль кухни и открытой суши-станции.

• Создание основного меню и сезонных предложений исходя из концепции.

• Эмоциональное лидерство — заряжать команду на «сервис как представление».

• Работа с себестоимостью и фудкостом без потери качества.

• Проведение инвентаризаций и работа над ней.

Кто вы?

· Опыт: от 2 лет шеф-поваром в японском, китайском или паназиатском ресторане.

· Отлично знаете суши-станцию, умеете учить мастерству и передавать навыки.

· Умеете работать с воками, паровыми корзинами, соусами с ферментацией.

· Готовы к переезду в г.Улан-Удэ (поможем с жильем и адаптацией).

Мы предлагаем:

• Заработная плата обсуждается индивидуально

• Бесплатные семейные ужины внутри компании

• Продвижение тебя, как звезды. Твое имя, твое лицо, твои блюда - в нашей рекламе и соцсетях

• Карьерный рост. Мы растем, и ты вырастешь вместе с нами

Если ты хочешь изменить гастрономию города, ждем отклика

г.Улан-Удэ