Просмотр вакансии

Приглашаем на позицию Управляющего рестораном «Солгон».

Мы ищем руководителя, обладающего глубоким пониманием ресторанных процессов, способного эффективно управлять операционной деятельностью и развивать команду.

Если Вы готовы взять на себя ответственность за качество сервиса, финансовые результаты и репутацию заведения, мы будем рады рассмотреть Вашу кандидатуру.

Основные обязанности:

Организация и контроль всех аспектов ежедневной работы ресторана (зал, кухня, вспомогательные службы);

Управление персоналом: подбор, адаптация, мотивация, обучение и развитие сотрудников;

Достижение плановых финансовых показателей, включая контроль фудкоста, ФОТ и операционных расходов, ведение управленческой отчётности (P&L);

Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства, работа с обратной связью гостей, разрешение конфликтных ситуаций;

Мониторинг и управление репутацией ресторана в цифровых каналах, работа с отзывами;

Участие в стратегическом развитии проекта, внедрение новых идей и оптимизация бизнес-процессов.

Требования к кандидату:

Опыт работы на позиции управляющего рестораном не менее 5 лет;

Общий стаж в сфере общественного питания от 15 лет (будет преимуществом);

Уверенное владение навыками управления P&L, бюджетирования и контроля затрат;

Знание стандартов сервиса и ресторанных технологий;

Развитые лидерские и коммуникативные качества, умение выстраивать эффективную командную работу;

Высокая ответственность, системное мышление и ориентация на результат.

Условия работы:

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- Конкурентный уровень оплаты: оклад + ежемесячный KPI;

- График работы: 5/2, начало смены в 10:00;

- Работа в профессиональном коллективе единомышленников;

- Реальная возможность влиять на развитие ресторана и реализовывать собственные управленческие решения.

О нас:

Ресторан «Солгон» — это современный проект с собственной сырьевой базой (агрохолдинг), ориентированный на высокое качество блюд и безупречный сервис. Мы ценим командный дух и стремимся создавать лучшие гастрономические впечатления для наших гостей.

Приглашаем Вас стать частью нашей команды и внести вклад в дальнейшее развитие ресторана.