Город: Тверь
Зарплата:
от 120000
RUR
Занятость: Полная, 4/4
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Сушеф в загородный отель с рестораном (Калязин, Тверская обл.)
Мы предлагаем:
- конкурентную зарплату и бонусы за успешные проекты;
- питание на смене, корпоративный трансфер;
- вахтовый метод или релокация в Калязин - предоставляем комфортное жилье и компенсируем расходы на дорогу;
- обучение от Бренд шефа объекта и повышение квалификации у топовых Шеф-поваров;
- работу в живописной загородной локации.
Обязанности:
- готовить блюда по утверждённым рецептам и техкартам (завтраки, обеды, ужины, заказы по меню);
- формировать и обновлять меню, реализовывать гастрономические концепции и спецпроекты;
- контролировать качество блюд, стандарты подачи, санитарные нормы и работу поставщиков;
- организовывать работу кухни, распределять задачи, обучать сотрудников, оптимизировать процессы;
- взаимодействовать с гостями, учитывать обратную связь.
Требования:
- профильное образование, опыт работы сушефом от 3 лет (преимущество);
- знание технологий приготовления блюд (особенно русской и европейской кухни);
- понимание трендов ресторанного бизнеса, готовность предлагать и реализовывать идеи;
- внимание к деталям, стрессоустойчивость.
Адрес: Калязинский муниципальный округ, территория Смысла, 2
Похожие вакансии