Просмотр вакансии

Заведующий производством

Ты чувствуешь драйв, когда всё под контролем, а кухня работает как часы? Любишь создавать новые вкусы и внедрять свои идеи? Тогда тебе к нам!

Твои задачи:

• Организация и контроль всех производственных процессов на кухне
• Разработка и внедрение технологических карт, контроль их соблюдения
• Приготовление авторских настоек и контроль качества продукции
• Проведение и контроль ревизий, учёт остатков
• Обеспечение бесперебойной работы производства, контроль стоп-листов
• Взаимодействие с командой: обучение, мотивация, поддержка
• Соблюдение стандартов санитарии и безопасности
• Внедрение новых идей и оптимизация процессов

Наши ожидания:

• Опыт работы на производстве в ресторанной сфере от 1 года
• Знание технологических процессов и стандартов приготовления блюд
• Умение разрабатывать и внедрять технологические карты
• Опыт проведения ревизий и ведения учёта
• Организаторские способности, внимательность к деталям
• Проактивность, ответственность, любовь к гастрономии

Условия и преимущества:

• Свободный график при отсутствии стоп-листа и учёта ревизии
• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
• Работа в современной и вдохновляющей команде
• Возможности для профессионального роста и обучения
• Реализация собственных идей и участие в создании вау-сервиса
• Уютное рабочее пространство и корпоративные мероприятия

О компании RAKUSA GROUP — ресторанный холдинг, который создал индустрию гостеприимства Дальнего Востока. Более 50 уникальных проектов, сильная команда, атмосфера развития и поддержки. Мы любим людей, ценим инициативу и создаём условия для роста каждого. Присоединяйся к нам — твоя идеальная работа уже ждёт тебя!