Просмотр вакансии

Іздеу: азастан бойынша ызылордаа келіп штатта жмыс жасайтын адам керек

Fusion, яни европа, паназия, япония, фаст-фуд и т.д элементтерін біріктіретін гибридті концепция. Бізге осы кпбаытты кухняны жйелеп басара алатын, брендтік дм стандарттарын стай алатын профессионалды Шеф-повар ажет.

Міндеттері:
• Кухня ызметін, таматарды, персоналды толы басару
• Меню мен техкарталарды жргізу жне жаарту
• Бірнеше баыттаы дм стандарттарын сатау
• Заготовка–приготовление–сборка–хранение процестерін жйелеу
• Фудкост, потери, себестоимостьті баылау
• Команданы іріктеу, оыту, мотивация
• Санитарлы нормаларды сатау
• Снабжение, учёт, инвентаризация, отчёт жргізу
• Жабды жадайын баылау
• Зашиб кезінде здіксіз жмыс йымдастыру, система орнату
• Жаа німдерді тестілеу жне стандарттау
• KPI орындау (фудкост %, скорость, качество)

Талаптар:
• Шеф-повар ретінде 5 жылдан жоары тжірибе, жауапкершілгі мол
• Бірнеше кухня баытында жмыс істей алу, ол бізде: европейская, паноазиатская, японская, фаст-фуд и т.д
• Fast-casual процестерін тсіну
• Дм балансын, маринад-соус линияларын мегеру
• Команданы толы басара алатын адам
• СанПиН, хранение, FIFO білу
• Ксіби жабдыпен жмыс істей алу
• Профильді білім жне санитарлы книжка
• KPI жйесінде жмыс істей алу

Шарттар:
• Оклад+KPI бонус (1 000 000 дейін)
• Штатты орын (ызылорда)

• те жауапкершілігі мол адам керек!
• азастан бойынша кандидаттар арастырылады

Біз сынамыз:
Біз сізге не береміз?
Бір мезгіл таматандыру
Жріп тран ксіпте тжірибе
Дамушы, жанып тран орта
Уаытылы апталы айлы
Компания атынан тимбилдингтер