Просмотр вакансии

Отель DoubleTree by Hilton Minsk ищет в команду су-шефа шведской линии на завтраках.

Требования:

• опыт работы от 3 лет (наличие опыта работы старшим поваром или заместителем шеф-повара является обязательным);
• опыт организации работы кухни на «шведской линии» или на завтраках в отеле;
• умение организовать работу команды на завтраках, контролировать производственный процесс и качество блюд;
• высокий уровень коммуникабельности, внутренней культуры и работы в команде;
• работоспособность, дисциплинированность и ответственность;
• стремление к профессиональному росту.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни в смене;
• Контроль качества приготовления и подачи блюд согласно высоким стандартам отеля;
• Соблюдение технологических карт и рецептур;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил (HACCP);
• Распределение задач между сотрудниками кухни в начале смены;
• Обучение и адаптация новых сотрудников;
• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов;
• Участие в разработке и обновлении меню завтраков;
• Минимизация потерь и списаний продуктов на утреннем шведском столе.

Что вас ожидает в DoubleTree by Hilton Minsk:

• График 5/2 (05:00–14:00);
• Оформление по бессрочному трудовому договору, полный социальный пакет;
• Предоставление униформы;
• Бесплатное питание для персонала;
• Корпоративные скидки в кафе и ресторанах отеля;
• Парковка для сотрудников;
• Программа компенсации занятий спортом (AllSports);
• Специальные скидки на проживание в отелях сети Hilton;
• Возможности развития и обучения в профессиональной среде;
• Работа в одном из лучших отелей Республики Беларусь!

Рабочее место является планируемым к созданию и (или) замещению (перспективным).