Просмотр вакансии

Технолог мясного производства

ООО «ФУД КУЛЬТУРА»

Мы — ведущий производитель высококачественных мясных полуфабрикатов, колбас и деликатесов.

Ваши обязанности:

• Обеспечивать выпуск высококачественной продукции в заданных объемах, эффективно управляя материальными ресурсами и следуя установленным нормам и стандартам.

• Осуществлять постоянный мониторинг потребностей производственных участков (мясного и колбасного цеха) в сырье и материалах, обеспечивая оптимальное снабжение.

• Заниматься ведением всей необходимой технологической документации: разрабатывать и адаптировать рецепты, составлять технологические карты и инструкции, готовить спецификации и контролировать правильность оформления этикеток.

• Организовывать и лично контролировать соблюдение установленных технологических процессов на каждом этапе производства.

• Проводить регулярный контроль качества поступающего сырья и готового продукта, выявлять причины возможных отклонений и оперативно устранять недостатки.

• Анализировать эффективность производственного процесса, вести работу с производственными отчётами, направленную на минимизацию потерь, устранение брака и повышение общей продуктивности.

Требования (мы рассматриваем разные уровни):

Для опытного специалиста:

• Профильное высшее или средне-специальное образование (пищевая промышленность, ветеринария и др.)

• Практический опыт переработки мяса и изготовления мясопродуктов

• Опыт разработки и запуска продукции на производстве

• Отличное знание технологий и нормативных документов отрасли

А также — мы готовы рассматривать кандидатов БЕЗ ОПЫТА или с работой на линии!

• Вы работали на производстве (фасовщик, обвальщик, оператор линии, ) и хотите вырасти до технолога?

• У вас есть профильное образование, но нет практики?

• Вы хотите научиться составлять рецептуры, карты, контролировать качество?

Мы всему научим на месте! Главное — ваше желание развиваться и ответственный подход.

Важно про оплату:

• На период обучения (от 3 до 6 месяцев) — заработная плата ниже базовой ставки 70-100 тыс. рублей (обсуждается индивидуально).

• После успешного завершения обучения — полная ставка технолога

Что предлагаем взамен

• Достойная заработная плата

• Дружный коллектив: атмосфера взаимовыручки и поддержки.

• Удобный график работы

• Оформление по ТК РФ: полный социальный пакет (отпуск, больничный).

• Комфортные условия труда и питание