Город: Москва
Зарплата:
до 120000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Ищем шеф-бармена на новый проект, который возьмет на себя управление 2 барами и сам будет работать за стойкой.
Обязанности:
-
Составление барного меню (кофе, чай, коктейли алкогольные/безалкогольные, винная карта)
-
Контроль себестоимости и маржинальности бара
-
Учёт, инвентаризации и аналитика отклонений бара
-
Работа с поставщиками (поиск, заключение договоров, согласование прайс-листов)
-
Формирование (набор) персонала, обучение и развитие барной команды (тренинги, дегустации, контроль стандартов сервиса, создание обучающих каналов)
-
Систематизация внутренней документации и технологических карт. Ищем активного пользователя IIKO
-
Работа с ЕГАИС, DocsInBox, IIKO, ЧЗ
-
Взаимодействие с маркетингом по продвижению барных продуктов
-
Контроль исправности состояния барного оборудования
-
Модернизация бара (поиск и закупка оборудования, контроль работы монтажных работ на баре
- Опыт работы от 3 лет
- Действующая мед.книжка
Условия:
- 120000,00 - оклад, % от выручки (обсуждается на собеседовании), оф.трудоустройства
Адрес: Москва, Тверская улица, 4
Похожие вакансии