Просмотр вакансии

Су-шеф в новый ресторан «Дядя Арчи»

«Дядя Арчи» — это надежная, динамично развивающаяся сеть с молодой и профессиональной командой. Совсем скоро мы открываем новый ресторан и ищем не просто су-шефа, а настоящую правую руку шеф-повара! Если вы устали от хаоса на прошлых местах и готовы с нуля выстроить четкие, эффективные процессы в команде единомышленников — нам точно по пути.

Условия

• График работы: стабильный 2/2, смены с 11:00 до 02:00/04.00
• Оформление: официальное трудоустройство по ТК РФ.

Что мы предлагаем:

• Стабильные и своевременные выплаты зарплаты.
• Бесплатное вкусное питание и стильная удобная форма за счет компании.
• Прохождение медицинского осмотра за наш счет.
• Бесплатное вечернее развозное такси после 23:00.
• Реальная возможность профессионального и карьерного роста внутри сети.

Что нужно делать:

• Контролировать качество, скорость и правильность отдачи блюд по ТТК.
• Организовывать работу кухни и управлять сменой поваров.
• Помогать шеф-повару в обучении персонала и адаптации новичков.
• Контролировать соблюдение стандартов чистоты, санитарии (ХАССП) и товарного соседства.
• Участвовать в проведении инвентаризаций и контроле списаний.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года.
• Умение руководить командой, удерживать фокус внимания в запарах и мотивировать людей.
• Желание делать крутой продукт и развивать культуру гостеприимства.
• Наличие действующей медкнижки (или готовность оперативно ее сделать).