Город: Орехово-Зуево (Московская область)
Зарплата:
от 80500
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
- Сформировать устойчивую систему: стабильное качество блюд, удовлетворённость посетителей, разумное использование ресурсов;
- Организовать слаженную работу всех подразделений: кухни, зала, склада, документооборот;
- Контролировать качество и безопасность. Следить за технологией приготовления блюд, соблюдением санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;
- Управлять персоналом: подбирать, обучать. Распределить обязанности, спланировать графики, мотивировать сотрудников составлять график выхода и вести табель учета рабочего времени;
- Обеспечить материально-техническую базу. Своевременно закупать продукты и расходные материалы, контролировать их качество и сроки годности, вести учёт запасов;
- Участвовать в проведении инвентаризации;
- Решать организационные вопросы. Вести отчётность, взаимодействовать с поставщиками, разрешать конфликтные ситуации с персоналом или посетителями.
- Опыт работы в столовых обязателен от 5 лет.
- Образование высшее технологическое пищевое производство.
- Личные качества. Важны организаторские способности, лидерские качества, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде и нацеленность на результат. Навык работы с большим объемом информации и в режиме многозадачности.
- Характер работы: стационарный.
- Наличие действующей санитарной книжки или готовность ее оформить.
- График 5/2;
- Компенсация мобильной связи;
- Зп 70 000 – 80 000 на руки.
Адрес: Орехово-Зуево, улица Дзержинского, 34
Похожие вакансии