Просмотр вакансии

1. Работа с первичной документацией:
- Прием, проверка и обработка товарных накладных, счетов-фактур, отчетов кассиров, товарных чеков.
- Контроль правильности оформления документов.
- Сбор документов для внесения в учетную систему iiko из ЭДО, почты, мессенджеров.
- Создание актов списания, при необходимости.
- Расчет норм отходов при холодной и тепловой обработке (брутто/нетто), составление актов переработки сырья.

2. Калькуляция и ценообразование (ТТК):
- Разработка и ведение Технико-технологических карт (ТТК) на всю линейку блюд и напитков.
- Расчет фактической и плановой себестоимости блюд с учетом актуальных закупочных цен.
- Оформление приказов на изменение цен.
- Контроль наличия ТТК на точках.

3. Инвентаризация и контроль остатков:
- Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций на производстве (согласно утвержденному графику, возможны выезды на точки).
- Составление сличительных ведомостей, выявление и анализ недостач или пересортиц.

Уверенное владение Excel.
Внимательность к цифрам и деталям.
Ответственность — умение доводить задачи до конца.
Стрессоустойчивость и готовность работать с большим объемом первичной документации.
Опыт работы с программами учета (желателен опыт с iiko). Если опыта в iiko нет — готовы обучить.
Опыт работы в общепите или розничной торговле строго обязателен.

Заработная плата: обсуждается с успешным кандидатом по итогам собеседования (вилка от 55 000 до 70 000 руб.)

Испытательный срок — до 3 месяцев, оплата без снижения ставки.
График: пятидневная рабочая неделя.
Компенсация проезда при выездах на инвентаризацию.
Формат работы: на время испытательного срока (первые 3 месяца) — полный день в офисе. После — гибридный формат: 3 дня в офисе, 2 дня удаленно.