Город: Семей
Зарплата:
от 600000
до 700000
KZT
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
В нашу команду требуется сильный руководитель кухни, который умеет не только вкусно готовить, но и эффективно управлять всеми производственными процессами.
Мы предлагаем работу для сильного, универсального специалиста, который способен выстроить слаженную работу кухни, вдохновлять команду и при этом сам не боится “встать к плите”, если нужно.
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни.
- Управление командой поваров, обучение и развитие персонала.
- Контроль качества блюд, соблюдения стандартов и санитарных норм.
- Разработка и внедрение новых блюд, сезонных предложений и обновление меню.
- Составление и корректировка технологических карт.
- Контроль ротации, сроков хранения и минимизация списаний.
- Контроль себестоимости, расхода продуктов и товарных остатков.
- Оптимизация производственных процессов и повышение эффективности кухни.
- Опыт работы шеф-поваром или шеф-технологом.
- Лидерские качества и умение управлять коллективом.
- Знание технологии приготовления и санитарных норм.
- Опыт разработки меню и технологических карт.
- Креативность, инициативность и ответственность.
- Чистоплотность, организованность и внимание к деталям.
- Умение работать на результат и принимать решения.
- опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- знание разных кухонь мира (европейская, восточная, кавказская, азиатская и др.)
Что мы предлагаем:
- Стабильную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).
- дружный коллектив и адекватное руководство
- возможность реализовать свои кулинарные идеи и участвовать в развитии кухни.
- перспективы роста вместе с нами.
Адрес: Семей, улица Абая, 67
Похожие вакансии