Просмотр вакансии

Приглашаем повара-универсала в кафе-пекарню «Волконский» (Малая Садовая)

Платим 5 500 рублей за смену на руки, выплаты раз в неделю.

О проекте
«Волконский» на Малой Садовой — это настоящий уголок Франции в самом сердце Петербурга. Аромат свежих круассанов, хрустящий багет, элегантные десерты и уют европейского бистро. Мы работаем на открытой кухне, используем премиальные ингредиенты и бережно храним традиции французского кафе, чтобы каждый гость чувствовал вкус Парижа, не покидая центр города.

Наша задача — держать марку легендарной сети, радовать гостей стабильным качеством любимых блюд и выпечки, и ежедневно создавать ту самую атмосферу, за которую ценят «Волконский».

Мы предлагаем (условия):

• Повышенная сменная ставка: 5 500 рублей (чистыми) за 12-часовую смену.

• График 2/2 (стабильность и предсказуемость, удобно планировать жизнь).

• Полное оформление по ТК РФ (белая зарплата, оплачиваемые больничные и отпуск).

• Работа в самом центре города: Малая Садовая, шаговая доступность от метро, камера с богатой историей и французским шармом.

• Современное оборудование и качественные продукты от проверенных поставщиков — всё для комфортной и быстрой работы.

• Возможность роста до старшего повара или су-шефа в рамках сети «Волконский».

Задачи

• Полный цикл приготовления блюд и закусок по меню (салаты, супы, горячее, завтраки) согласно технологическим картам.

• Работа на всех участках кухни (холодный цех, горячий цех, заготовки) — именно как универсал, при необходимости помощь пекарскому направлению.

• Контроль закладки, соблюдение выхода блюд и стандартов подачи.

• Соблюдение санитарных норм, правил товарного соседства и ротации продуктов.

Требования

• Опыт работы поваром от 1 года (кафе, рестораны европейской или французской кухни — будет преимуществом).

• Уверенное знание технологии приготовления европейских соусов, супов, горячих блюд и холодных закусок.

• Умение работать с высокой проходимостью в режиме активного кафе.

• Желательный бонус: опыт работы с выпечкой (расстойка, выпекание круассанов, хлеба, финишная обработка) или готовность этому научиться.

• Ответственность, аккуратность и настоящая любовь к чистоте на рабочем месте.

Звоните/пишите по телефону в вакансии, или в описании (макс или ТГ).
Или напишите сообщение (отвечаем в течение дня)