Город: Астана
Зарплата:
от 337000
до 375000
KZT
Занятость: Полная, 3/3
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Требуется в ресторанно-гостиничный комплекс повар горячего цеха, старший повар холодного цеха.
Должностные обязанности:
- Приготовление блюд холодного цеха согласно технологическим картам.
- Соблюдение стандартов качества, подачи и хранения продукции.
- Контроль свежести и сроков годности продуктов.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
- Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Участие в проведении инвентаризаций.
- Эффективное взаимодействие с командой кухни
- Обязанности повара горячего цеха
- - Умение готовить блюда на основе заданного меню (супы, гарниры, основные блюда).
- Опыт работы с различными методами тепловой обработки продуктов: варка, жарка, тушение, запекание.
- Умение точно следовать технологическим картам и рецептам.
- Знание правил хранения продуктов и контроля их качества.
- Способность работать в быстром темпе без потери качества.
- Знание рецептур, технологии приготовления, сроков годности и условий хранения блюд, правил товарного соседства.
- Опыт:
- Для работы ресторане требуется профильное образование (кулинарное) и опыт работы по профессии от 1 до 3 лет.
-
2. Медицинские требования и гигиена (СЭС)
- Медкнижка:
- Наличие личной медицинской книжки с отметками о прохождении всех врачей, флюорографии и сдаче анализов (допуск к работе). Гигиеническое обучение.
- Гигиена:
- Коротко стриженные ногти без лака, отсутствие на руках часов и украшений, аккуратные волосы, убранные под колпак.
-
3. Спецодежда:
Наличие чистого комплекта, включающего поварской колпак или косынку, куртку, фартук, брюки и нескользящую закрытую рабочую обувь.
-
График работы: 3/3, 7/7, с 09:00 до 22:00;
З/П: от 337000 до 375000 тенге с учетом вычета налогов за 15 рабочих смен;
Официальное трудоустройство;
Питание и развозка от организации.
-
Предоставляется жилье.
Адрес: Астана, проспект Туран, 33
Похожие вакансии