Город: Геленджик
Зарплата:
от 70000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: Нет опыта
- Разработка совместно с шеф-поваром и составление технологических карт на все блюда и производства
- Занесение в программу технологических карт и данных проработок
- Работа с программой учета по занесению данных службы питания
- Разработка совместно с шеф-поваром мероприятий по повышению качества приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий и эффективности работы подчиненных;
- Совместно с шеф-поваром подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Совместно с шеф-поваром разработка меню
- Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
- Приветствуется знание специализированного программного обеспечения и средств автоматизации для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
- Знание Нормативов расхода сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, выхода готовой продукции при приготовлении блюд, напитков, кулинарных изделий в организации питания
- Знание Нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
- Высшее/ среднее специальное образование в сфере технологии пищевого производства.
- Круглогодичная официальная работа
- Бесплатное питание
- Корпоративные скидки на услуги Санатория в г. Геленджике и Сочи
- Возможность профессионального роста и развития
- Проживание в комфортном общежитии
Адрес: Геленджик, Маячная улица, 3
Похожие вакансии