Просмотр вакансии

Сегодня 02-07-2026 13:59
01.07.2026, 11:27

Пекарь-кондитер

Работодатель: ГК Фьюжен Менеджмент

ГК Фьюжен Менеджмент

Город: Москва
Зарплата:  до 80000 RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет

B кафе центpа кaрдиологии требуется "Пекaрь-кoндитеp".

Oбязaнноcти:

  • Подготовкa cыpья и зaмeс:
    готовить опaру и тecто по утвepждённым peцептуpaм;
    кoнтрoлиpoвaть кoнcистенцию и темпеpатуpу маccы.
  • Формовкa изделий:
    пpидавaть теcту зaданную фopму вручную или на обоpудовании;
    выполнять дeкoрaтивную oбрaботку (нaдрезы, посыпки, глазировка).
  • Выпечка:
    устанавливать температурный режим печей (180–250 С);
    регулировать влажность пара;
    контролировать время приготовления.
  • Контроль качества:
    проверять цвет и толщину корочки;
    оценивать пористость мякиша;
    взвешивать готовую продукцию.
  • Обслуживание оборудования:
    очищать тестомесы;
    настраивать делительные машины и конвейерные печи.
  • Учёт и документация:
    вести учёт расхода сырья и готовой продукции;
    заполнять журналы выпечки, акты списания, реестры партий и брака.
  • Санитарные нормы:
    поддерживать чистоту рабочего места;
    дезинфицировать оборудование;
    соблюдать правила хранения сырья.


    Требования:
  • Командная работа и умение поддерживать доброжелательную атмосферу — основа продуктивного коллектива;
  • Стрессоустойчивость и физическая активность — ваши преимущества в динамичной рабочей среде;
  • Образование (среднее специальное: технология общественного питания, пекарькондитер) или опыт работы — ваш билет в профессию;
  • Знание рецептур, технологических карт и норм расхода — залог безупречного качества продукции;
  • Владение оборудованием (печи, тестомесы, делители) — возможность работать с передовыми технологиями;
  • Понимание процессов закваски и брожения — ключ к созданию понастоящему вкусной выпечки.

Условия и преимущества:

Мы ценим наших сотрудников и создаём комфортные условия работы:

  • Официальное оформление по ТКРФ с первого рабочего дня — все социальные гарантии соблюдены;
  • Заработная плата - 80 000 рублей, оплачиваемые отпуска и больничные;
  • Обеспечиваем бесплатным трёхразовым питанием во время рабочих смен;
  • Предлагаем удобный график работы: 5/2, с07:00 до16:00;
  • Адрес: Москва, улица Академика Чазова 15А стр.1.

Адрес: Москва, улица Академика Чазова, 15Ас1

 

Откликнуться на вакансию

Дата
01.07 05.07
USD
2.9041 2.9062
EUR
3.3099 3.3096
RUB
3.7384 3.731
CNY
4.2854 4.2833
CHF
3.5871 3.5857
GBP
3.8437 3.85
PLN
7.6991 7.7059
Минск
Ночью: °C
Утром: °C
Днем: °C
Вечером: °C

Сейчас: Скорость ветра: 5-7 м/c Атм. давление: 758 мм.рт.ст Влажность: 90%

Спецпредложения