Город: Москва
Зарплата:
от 140000
RUR
Занятость: Полная, 6/1
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Контроль качества: строгое соблюдение технологии приготовления, внешний вид готовой продукции, работа с браком.
- Разработка новых блюд и сезонного меню, подготовка технических карт, контроль себестоимости.
- Управление запасами: Заказ и контроль остатков продуктов, контроль сроков годности, инвентаризация
- Соблюдение стандартов санитарии и гигиены (СанПиН, ХАССП), контроль уборки на рабочем месте и в цехе.
- Умение работать с технико-технологическими картами (читать и составлять).
- Знание санитарных норм для общепита (СанПиН, ХАССП).
Адрес: Москва, улица Архитектора Власова, 18
Похожие вакансии