Город: Ростов-на-Дону
Зарплата:
от 70000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Заведующий производством
Новое направление: готовая еда для Яндекс Лавки, Самокат, Озон Фреш и тп - Ростов-на-Дону
Запускаем новое направление — производство готовой еды и выпечки для доставки через Яндекс Лавку, Самокат, Озон Фреш и тп. Цех уже есть, рецептуры будут переданы или согласованы отдельно. Нужен человек, который выстроит работу с нуля: запустит производство, соберёт команду и наладит процессы.
Что нужно делать
- Организовать работу производства с нуля — процессы, смены, контроль качества
- Руководить командой поваров/пекарей
- Вести документацию пищевого производства: СанПиН, Меркурий, производственный контроль
- Контролировать соблюдение рецептур и стандартов на выходе
- Следить за закупкой сырья и остатками
- Поддерживать и развивать отношения с Яндекс Лавкой как с действующим партнёром
- Искать новых заказчиков для продукции производства
Кого ищем
- Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром или управляющим цехом от 2х лет
- Подтверждённый опыт оформления документов на пищевое производство — СанПиН, Меркурий, производственный контроль — это ключевое требование
- Опыт управления командой
- Будет плюсом — опыт работы с маркетплейсами доставки готовой еды (Яндекс Лавка, Самокатом подобные)
- Системность и дисциплина — производство должно работать без сбоев
Условия
- Зарплата от 70 000 руб. (обговаривается индивидуально)
- Официальное оформление
- Цех и оборудование предоставлены
- Возможность вырасти вместе с новым направлением — по мере роста объёмов растёт и зона ответственности
Адрес: Ростов-на-Дону, проспект Стачки, 25
Похожие вакансии