Просмотр вакансии

Присоединяйтесь к кулинарной магии в казино "Шамбала"!

Вас ждет возможность стать частью команды в самом крупном казино России. Мы ищем Су-шефа, который поможет нам поддерживать высокий уровень кулинарного мастерства в наших ресторанах и точках питания!

Для иногородних сотрудников предоставляется дотация на аренду жилья и компенсация за перелет к месту работы!

Обязанности:

- Координирование и организация эффективной работы поваров и кухонных работников.
- Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, контроль качества.
- Обучение персонала, повышение профессионального мастерства работников.
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
- Участие в разработке технологических карт блюд и полуфабрикатов, составление актов проработок и актов списания (перемещения) товаров.

Требования:

- Навыки приготовления блюд и знание их вкусовых особенностей.
- Умение распределять и координировать работу персонала.
- Знание своего дела и желание делиться опытом.
- Проведение инвентаризации.
- Серьезное отношение к работе, любовь к своему делу!

Условия:

График работы (дневные и ночные смены по 11 часов).
Оформление согласно ТК РФ.
Работу в атмосфере праздника!
Трансфер из г.Владивосток и г.Артём.
Бесплатное питание и современную униформа.
Конкурентная заработная плата, которая всегда выплачивается вовремя!
Полис ДМС через 6 месяцев после трудоустройства.
Быстроразвивающийся, интересный проект.
Премии, награждения, корпоративные мероприятия и др.!