Город: Калининград
Занятость: Полная, 3/3
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Осуществление руководства и организации эффективной работы смены;
- Выпуск блюд надлежащего качества;
- Участие в разработке меню и технологических карт;
- Участие в разработке рецептуры блюд;
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Обучение поваров новым рецептам приготовления блюд;
- Контроль качества сырья;
- Соблюдение СанПиН;
- Контроль соблюдения правил внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, пожарной безопасности, санитарных правил и норм;
- Проведение инвентаризации кухонного оборудования и продуктов.
Требования:
- Опыт работы су-шефом в ресторане;
- Знание программы iiko;
- Понимание специфики работы в ресторане при отеле;
- Обладание лидерскими качествами;
- Высокий уровень профессиональной грамотности.
Условия:
- Стабильная работа в ресторане при отеле 4*;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Заработная плата два раза в месяц;
- Бесплатное горячее питание и униформа;
- График работы 3/3.
- Смена 6000 рублей
Адрес: Калининград, Октябрьская улица, 6А
Похожие вакансии